Soffici panini dolci ripieni di marmellata, cotti al forno, leggeri e dorati per la prima colazione e la merenda, buoni da soli o con uno sbuffo di panna montata. Abbiamo provato una ricetta tratta dal sito alberghiera.it, con qualche modifica: l'originale prevedeva lo strutto invece del burro, e la farina di tipo 0. Noi invece abbiamo usato una farina per dolci fritti di tipo 00 del Molino Quaglia, ma in mancanza di questa una farina 0 - possibilmente biologica - andrà benissimo.